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饑渴的巨龍：中國正在改變葡萄酒消費市場

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中國正在改變全球葡萄酒消費市場！

口袋開水機鈔票飽飽的中國人改寫了全球葡萄酒產業的遊戲規則。

過去，波爾多葡萄酒業者亟欲征服中國；現在，中國全面影響波爾多的日常運作。

隨著強勢的經濟成長和驚人的消費需求，中國成為葡萄酒需求最火熱的市場。大舉揮軍中國的法國波爾多酒莊積極地全面進攻中國這個饑渴的市場，而在大量引進和收藏各式酒類後，中國人也開始介入全球葡萄酒產業的拍賣、生產和銷售，意圖成為世界葡萄酒市場的新霸主。在這兩股勢力的交鋒下，葡萄酒產業面臨重新洗牌的局面，而中國的葡萄酒生產和消費市場也逐漸地發生變化。

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本書內容橫跨二十多年時間，將葡萄酒產業、中國消費市場與波爾多酒莊當地的今昔變化鋪展在讀者的眼前。如同作者蘇珊.穆斯塔希實(Suzanne Mustacich)在書中所寫，過去波爾多的葡萄酒業者窮盡心思想要征服中國的消費市場，現在中國人反過來入主波爾多的酒莊與生意；而年年增加的中國人不僅改變了波爾多當地葡萄酒產業結構與運作模式，也影響了波爾多的社會、經濟、文化和日常生活。

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中國夢與波爾多的社會、經濟脈絡早已交織在一起，一步步改變著葡萄酒的故鄉。葡萄酒市場在中國因素的介入下又會有什麼新規則、新局面呢？本書作者以局內人的觀點，向讀者分享她多年來的親身所見、所聞所思。

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