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超過1000萬人點閱 · 成功試作推薦

2009年10月推出的「廚房新手料理總複習」讓油封鴨、義大利燉飯、蒜香烤雞、馬鈴薯煎蛋餅…在無數讀者們的餐桌上飄香，銷售至今仍雄踞生活風格類排行榜。

「松露玫瑰」的同名部落格，短短三年累積超過1100萬人點閱，網友紛紛試作傳閱，她

謙稱自己非專業科班出身，沒受過專業廚藝訓練，只是一個平凡新手煮婦，深切了解煮婦

(煮夫)難為，又要快又要巧還要省錢好味道。於是，第二本書以「新手料理的99個秘訣」出發，試著以一道菜作多種變化，採用大家方便取得的食材，兼具菜餚的華麗美感，不諳廚房的新手也能輕鬆做菜，讓更多人喜歡下廚，進而體認家的滋味即幸福之味。

從15分鐘上菜的輕鬆美食，到名廚名菜的究極佳餚

「新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房」，特別收集了許多關於料理的秘訣，

仔細數來絕對超過99個。這些訣竅不僅止於烹調的過程，從省時省力卻不省美味的方法；食材的選擇、替換；一道菜如何應用變化成多道菜，以及現有器具的充分運用...都是每天每天窩在廚房中的實戰經驗而來。

大廚們習以為常的過油、翻鍋、推刀切法...名稱就足以讓新手們望而卻步，所謂秘訣就是小撇步，太複雜就是”廚房技術”啦，所以書中的秘訣全都來自於生活智慧，將高深的”廚房技術”轉換成簡單的”廚房技巧”，像是：鐵鍋做炊飯的秘訣、蓋厲害棕奶油醬、做水波蛋的秘訣、快速去馬鈴薯皮、輕鬆的醬料收納、方便做番茄醬...等等。

內容更分類為：

＜吃飯。幸福餐桌＞特別挑選了千萬網友熱烈討論的菜餚，也是平日自家餐桌上超美味家常料理。

＜魔法廚房。輕鬆上桌＞---20道做法簡單口味卻不簡單的佳餚，一眨眼就完成！

＜漫遊。味蕾的旅行＞---名廚名菜的究極居家版9道。

＜秘密情人。蛋＞---1 ~ 100歲都喜歡的雞蛋料理6道。

＜廚房好朋友。一次全看懂＞---容易混淆的食材6大類，圖文詳解。

＜畫紅線的重點步驟＞全都是不藏私的的必學料理心得30種！

每一道都有詳細配方、完整步驟圖解，更仔細地註明了重點步驟…等資訊，能夠讓你沒有絲毫困惑地充分的享受下廚的樂趣。是一本沒看過可惜、不擁有就落伍的食譜書。

作者簡介

超過1100萬人點閱? 單日達14萬人次---松露玫瑰

中文系畢業。

在把自己的光與熱散盡於傳播媒體10餘年後，決定移居荷蘭，為自己而活。

目前每天在魔法廚房裡為心愛的阿莫先生烹調幸福外籍看護費用料理。

於2009年出版第一本著作「廚房新手料理總複習。松露玫瑰美味筆記」

至今雄踞生人力銀行徵員活風格類排行榜。

個人部落格：www.wretch.cc/blog/TruffleRose

開站三年來累積超過1100萬人點閱，單日更達140,000人次，從荷蘭夜半到台灣正午24小時熱鬧非凡。

商品訊息簡述:

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  作者： 松露玫瑰
  
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• 出版社：出版菊
  
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• 出版日期：2010/10/08
• 語言：繁體中文

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